泰式鹽焗魚
2026 年 01 月 12 日發佈
列印
食親泰國嘢一定會叫一碟鹽焗魚？其實屋企都一樣整到㗎！魚肉被鹽同香料鎖住水份，嫩滑又入味，魚肉好重香茅味，點埋酸辣醬食，清新又開胃，屋企煮都可以好有泰國餐廳 feel！朋友聚餐或者想煮啲唔同嘅菜式，呢道一定啱😋
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 鯽魚或鱸魚 1條
- 粗鹽 600克
- 香茅 2條
- 南薑 2-3片
- 檸檬葉 2片
- 胡椒粒 1湯匙
- 八角 4顆
- 肉桂 2條
- 香葉 3-4片
- 青檸 1-2顆
- 泰式醬汁]乾蔥 1粒（切碎）
泰式醬汁
- 蒜頭 3粒（切碎）
- 椰糖 1-2茶匙
- 魚露 1茶匙
- 生抽 1茶匙
- 青檸汁 2茶匙
- 水 1湯匙
- 芫茜 隨意（切碎）
- 指天椒 隨意（切圈）
