扁豆赤小豆章魚蓮藕湯
食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 章魚乾 1隻
- 蓮藕 2-3截
- 扁豆 25克
- 赤小豆 25 克
- 紅豆 少許
- 猪大腿骨 一條
- 水 2升
- 陳皮 1瓣
- 蜜棗 1粒
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1
先分別浸軟材料備用，猪肉以小火下塩/酒/凍水入鍋汆水后盛起備用 （選帶泥的蓮藕一要三截並蒂連的桱會比較粉糯，而相連的藕烈也要所以要刮乾淨的泥才用）
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2
將所有材料放入煲內注水煲先大火15分鐘后,撇撇在面上的浮泡雜質肉糜 然后轉小火個半小時左右便可上桌享用