合掌瓜螺頭湯

2025 年 05 月 18 日發佈 列印
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天氣炎熱冇甚胃口又需要大量水份保充足的水份，清補涼的湯水吾少得

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 清補涼材料包 1份
  • 紅籮白 1條
  • 合掌瓜 2隻
  • 螺頭 1隻
  • 水 2升
  • 猪水腱 1塊
  • 陳皮 1瓣
  • 蜜棗 1粒
  • 干貝 少許
  • 玉米 1條
  • 1

    將螺頭，豬腱分別洗淨汆水澀乾水盛起備用 （*清補涼配料用水浸軟）

  • 2

    將1/材料，蔬菜洗淨軋成小轆放入煲內，注入2升水以中小火開始煲至大滾15分鐘后，撇去浮泡肉糜雜質

  • 3

    放入蜜棗，轉中小火煲個半小時便可熄火上桌享用

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