藍莓果醬
🫐藍莓果醬🫐
我本身唔係好鍾意食藍莓，所以都比較少整藍莓的成品，但又好喜歡佢的紫色😍😍
雖然紫薯都一樣做到好靚的紫色，但因為之前都整過唔少紫薯甜品，所以想試下新口味😊😊
如果有整開烘焙的都應該知道藍莓因為含有豐富的花青素，如果就咁打蓉就用，成品係做唔到好靚的紫色的，所以要整藍莓的成品就唔可以懶，一定要整定d藍莓果醬✌️✌️
食譜連結：
https://www.facebook.com/share/p/1CYpcXSD7t/?mibextid=oFDknk
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#汶・煮意
#manlicacy
我本身唔係好鍾意食藍莓，所以都比較少整藍莓的成品，但又好喜歡佢的紫色😍😍
雖然紫薯都一樣做到好靚的紫色，但因為之前都整過唔少紫薯甜品，所以想試下新口味😊😊
如果有整開烘焙的都應該知道藍莓因為含有豐富的花青素，如果就咁打蓉就用，成品係做唔到好靚的紫色的，所以要整藍莓的成品就唔可以懶，一定要整定d藍莓果醬✌️✌️
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11. 藍莓洗淨，瀝水 -
21. 用攪拌機打成藍莓茸（如想保留少許顆粒，只需打大概5-6下，不需打成茸） -
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101. 加入糖和檸檬汁，以小火煮至所需的濃稠度（約30-40分鐘；邊煮邊攪拌） -
111. 完成後，盛出，待涼，放進雪櫃冷藏至少5小時（冷藏後，果醬會比較濃稠一點）
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