零失敗洛神杯子戚風蛋糕

2013 年 11 月 13 日發佈 列印
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小巧可愛的杯子蛋糕,用戚風作法口感細緻UP UP !加入台東洛神花和葡萄乾增添風味也增添視覺效果.分享給朋友一人一個剛剛好!

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食材 (9人以上) 1小時內

食材

  • 低筋麵粉 50g
  • 雞蛋 3顆
  • 台東洛神花 3朵
  • 葡萄乾 適量
  • 2大匙
  • 沙拉油 1大匙
  • 豆漿 2 大匙
  • 1

    備齊材料

  • 2

    烤箱預熱170 度.模型襯紙, 台東洛神花,葡萄乾切碎

  • 3

    將蛋白.蛋黃分開.蛋黃和1大匙的糖混合均勻至淡黃色,加沙拉油和豆漿拌勻,再加低筋麵粉拌勻.

  • 4

    蛋白先以低速打到出大泡泡,加入剩下的一匙糖,改用高速打到蛋白紋路明顯,即乾性發泡

  • 5

    蛋白分次加入麵糊3,再加入台東洛神花,葡萄乾稍拌

  • 6

    將麵糊倒入模型8分滿,烤20分即可出爐

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