粉葛黑豆桑枝排骨去濕湯

2025 年 03 月 04 日發佈 列印
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天氣潮濕,成日攰癩癩,關節痛、容易水腫。如果你都有以上問題,記得試試呢款粉葛黑豆桑枝排骨湯。呢個湯甘甘甜甜幾好味,仲一家大細都好啱飲,你都睇下點煲啦!

粉葛:性涼味甘,清熱解毒、生津止渴、舒筋活絡、去骨火,改善濕熱煩躁、口乾舌燥、肩頸骨痛
黑豆:味甘性平,補腎養血、袪濕利水,改善成日水腫、膝頭無力、易攰
桑枝:祛風除濕、舒筋活絡、利通關節,適合關節痛、風濕痺痛、腰膝酸軟嘅人飲用
豬尾骨:滋陰補腎、強健筋骨
陳皮:性溫味苦辛,理氣化痰、健脾和胃、燥濕
椰棗:温中益氣,除痰止咳、潤肺生津、補氣養血

食材 (5-6人) 1小時以上

食材

  • 粉葛 1000克
  • 黑豆 60克
  • 桑枝 80克
  • 豬尾骨 450克
  • 陳皮 1角
  • 椰棗 4粒
  • 2公升
  • 1

    黑豆洗淨

  • 2

    清水浸1小時

  • 3

    粉葛去皮

  • 4

    切塊

  • 5

    桑枝洗淨,浸泡15分鐘方便出味

  • 6

    椰棗洗泡浸15分鐘

  • 7

    陳皮洗淨浸軟

  • 8

    刮囊

  • 9

    豬尾骨洗淨

  • 10

    汆水5分鐘,撈起洗淨

  • 11

    所有材料放煲內

  • 12

    加水蓋過材料面,中大火滾起再煲15分鐘

  • 13

    加蓋轉中細火再煲90分鐘

  • 14

    酌量加鹽調味

  • 15

    完成

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