開水白菜獅子頭

2025 年 02 月 24 日發佈 列印
0 0 368

開年飯做了一味清而不漏湯看似開水但濃郁味羡令人再三回味的好菜式，快來看看吧

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 紹菜 一棵
  • 免治猪肉 一份
  • 鯪魚肉 一份
  • 清雞高湯 750ml
  • 杞子 一茶匙
  • 塩 少許
  • 胡椒粉 少許
  • 甜釀 1湯匙
  • 1

    先預備好清雞高湯以小火煮滾傋用（吊高湯-在前兩食譜己分享過可查閱）

  • 2

    將紹菜用果彫刀切成花形菜葉材走留用

  • 3

    湯滾起后放入已裁好的花昭菜煮淋

  • 4

    便分別將鯪魚肉猪餃肉用匙羹搓混成一個個肉丸放入湯中

  • 5

    再次滾起丸子浮上面便可放入杞子

  • 6

    勺上湯碗擺盤上桌享用

Tags:

推薦資訊