貓爪蒸蛋【VICI的懶人廚房】
利用可愛的貓爪模，就能做出人見人愛的可愛貓爪蒸蛋。一顆雞剛好做二隻小貓爪，拿來搭配兒童便當鐵定讓小孩看了都尖叫。
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詳細的圖文說明請至：http://vici1717.pixnet.net/blog/post/56709873
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11 一顆蛋對應二個貓爪模 2 先把蛋黃及蛋白分開後，接著二個各自打散
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23 用隔水加熱法，將模放入裝水的鍋中，開微火 4 用吸管小心的把蛋黃先滴入爪肉裡
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35 待蛋黃凝固後，將一半的蛋白分別倒入二個貓瓜內
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46 等蛋白表層也略凝固時，再把剩下的蛋黃分二邊全倒入貓瓜模
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57 蛋黃表面凝固時，把剩下的蛋白分二邊全倒入模具裡。待表面完全凝固即可起鍋
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6蒸的過程可隨家裡鍋具自行調整火力，基本上火不要太大才不會焦掉 每倒一層後，可蓋上蓋子加速蒸蛋表面凝固
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7蒸好的貓爪搭配著兒童餐盤，就是一份卡哇伊的兒童餐嘍
TIPS
因為爪肉部份的蛋黃只需一點點的量就可以，這樣剩下的蛋黃太浪費
因此把蛋白加入二個模後，待凝固再把剩下的蛋黃倒入成為雙色貓瓜，有特色又完全不浪費
因此把蛋白加入二個模後，待凝固再把剩下的蛋黃倒入成為雙色貓瓜，有特色又完全不浪費
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