超完美蒸蛋【VICI的懶人廚房】
蒸蛋是很多人又愛又恨的一道料理，做法看似簡單，但其實很難。從現在開始，只要記住幾個重點，你也可以做出超完美的蒸蛋喔。
詳細食譜：http://vici1717.pixnet.net/blog/post/56470098
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1首先把雞高湯加熱至有燙，但不用煮到沸騰的地步即可熄火
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2加入110cc熱的雞高湯，接著拌勻它
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3用一格線的水位倒入電鍋外鍋後，蒸到電鍋跳起即可
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4只要記得以上步驟，蒸出來的蛋自然就會很美
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5因為直接用雞湯取代開水，所以不用加任何調味道就有清香的味道喔。蒸出來的蛋也會非常水嫩
TIPS
利用雞湯取代開水，如此不用加調味料也能吃得很健康 一個蛋對應110cc的熱水 想吃嫩一點，水就再增加多一點，硬一點就減少一點
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