懶人版菲林芝麻卷 2024 年 06 月 04 日發佈 列印 0 2 1126 講到有特色嘅懷舊美食,芝麻卷一定榜上有名。因為佢嘅外型好似一卷菲林,以前去飲茶都會叫嚟做甜品㗎。不如我地試下用呢個懶人版食譜一齊整吖,絕對唔複雜㗎! 食材 (3-4人) 1小時內 食材 芝麻糊粉 70克 冰糖 80克(可自行加減) 澄麵 10克 粘米粉 10克 馬蹄粉 50克 水 625毫升 1 將水和冰糖放入煲中,細火煮至完全溶化 2 加入芝麻糊粉拌勻,慢火煮10分鐘後放涼 3 加入馬蹄粉、澄麵粉、粘米粉拌勻,用攪拌機打到完全融合,再過篩 4 在蒸盤上塗上一層薄油,倒粉漿落蒸盤 (厚度約3mm) 5 用錫紙蓋上蒸盤,大火蒸8-10分鐘 6 放涼5分鐘後,用膠刮界一界四邊,再從其中一邊卷起 7 切去頭尾,再切成合適的長度即成 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 芝麻卷 芝麻 懶人 冰糖 澄麵 粘米粉 馬蹄粉 推薦資訊