脆皮榴槤湯丸
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1熱油落冰凍湯丸，碌一碌湯丸，加入4湯匙，蓋蓋焗5分鐘，開蓋後煮到水份蒸發，底面煎脆。唯一技巧翻湯丸需拋鑊或用大碟蓋住煎pan 翻轉煎pan，可輕易翻底再回鑊。
TIPS
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![[紫薯薑糖湯丸]](https://img.cook1cook.com/webp/101x74/upload/cover/23/72/2667414919270202372_thumb.jpg "[紫薯薑糖湯丸]")
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