迷你腸仔包

2024 年 05 月 24 日發佈 列印
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迷你腸仔包🌭 加入芝麻好香口😁 大小朋友都喜愛
Mini sausage buns

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 高筋粉 100g
  • 糖 10g
  • 鹽 1g
  • 酵母 1.5g
  • 蛋 20g
  • 奶+水 48g
  • 牛油 10g
  • 黑白芝麻 5g
  • 香腸 10條
  • 1

    材料全部混合（牛油除外） 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時

  • 2

    取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘

  • 3

    造型 放入模具 第二次發酵 約1小時

  • 4

    掃上蛋液 180度 焗30分鐘 必看示範： https://youtu.be/n2IjkFaq29w?si=AMQTu7LQbI6cWsqV

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