貢菜炒薯絲
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1蒜頭 , 乾蔥
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2鄗椒碎
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3薯仔
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4貢菜(自家醃製) , 平時當小食
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5將薯仔去皮切成幼條 ,
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6用清水浸 2 次去除澱粉質 , 每次浸 15 分鐘
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7之後隔乾水份備用
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8將貢菜(自家醃製)稍為再切成幼條
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9燒紅油鑊爆香蒜頭 , 乾蔥 , 辣椒碎大火放入薯絲 , 贊少許黃酒 , 五香粉 , 貢菜 , 糖 , 鹽加少許水大火兜炒 , 開始收乾少少水份後 , 用生粉水 , 麻油埋芡上碟 , 完成 .
TIPS
貢菜的營養價值
貢菜的別名
苔乾、響菜、山蜇菜
具有健胃、利水、補腦、安神、解毒、減肥、防癌、抗癌、降壓、軟化血管等功能。常食則延年益壽。
含有20多種人體必須的礦物質及氨基酸，具有降血壓，通經脈，活血健腦，開胸利氣，壯筋骨，抗衰老，清熱解毒，預防高血壓，冠心病等功效。
以上貢菜食用價值只供參考 , 各人體質有別 , 食用前請先了解及請教醫師 .
貢菜的別名
苔乾、響菜、山蜇菜
具有健胃、利水、補腦、安神、解毒、減肥、防癌、抗癌、降壓、軟化血管等功能。常食則延年益壽。
含有20多種人體必須的礦物質及氨基酸，具有降血壓，通經脈，活血健腦，開胸利氣，壯筋骨，抗衰老，清熱解毒，預防高血壓，冠心病等功效。
以上貢菜食用價值只供參考 , 各人體質有別 , 食用前請先了解及請教醫師 .
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