荔枝鯖魚
2014 年 06 月 30 日發佈
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根據網上資料指出:鯖魚含有非常豐富的DHA與EPA,具有降低膽固醇,血脂肪,預防心血管疾病的功效.今次用鯖魚去配合荔枝.青紅椒去做這個菜,甜甜酸酸之醬汁,亦適合夏天季節進食,利用光波爐之方便快捷烹調方式,就可以輕輕鬆鬆不用油炸就可以做到一款開胃之餸菜.
食材
(5-6人)
1小時以上
食材
- 急凍鯖魚柳2條 265g
- 荔枝 10粒
- 青紅椒 各1隻
- 蔥白 5條
- 蒜頭 2粒
- 蛋白 1隻
甜酸汁:
- 白米醋 4湯匙
- 砂糖 5湯匙
- 茄汁 2湯匙
- 喼汁 2湯匙
- 鹽 1/4茶匙
- 油 1湯匙
- 生粉 1/2茶匙
- 食用開水 2湯匙