涼伴子薑皮蛋豆腐
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 滑豆腐 1盒
- 滾 油 2湯匙
- 皮 蛋 2隻
- 酸 薑 適量
汁料
- 蒜 蓉 1茶匙
- 蔥 花 1湯匙
- 芫茜碎 1湯匙
- 生 抽 1湯匙
- 陳 醋 2湯匙
- 糖 粉 1茶匙
- 辣椒碎 適量
-
1汁料在碗中伴勻
-
2灒入滾油伴勻
-
3豆腐水滾蒸3分鐘
-
4放涼後隔走水份
-
5豆腐切件，排上皮蛋酸薑
-
6雪凍，食前淋上汁料
