【泰國菜】泰式燒豬頸肉(氣炸版)
2024 年 04 月 28 日發佈
列印
今日見到一舊好靚嘅新鮮豬頸肉，當然比急凍好食千倍，食譜材料雖然比較多，但效果絕對比百幾蚊都未必食到，每次做完都會被秒殺。
https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2024/04/blog-post_27.html
泰越菜食譜
https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/08/blog-post_98.html
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 豬頸肉 約300g
醃料
- 香 茅 1條
- 蒜 頭 30g
- 芫 茜 1顆
- 芫茜根 4個
- 椰 糖 50g
- 蠔 油 30g
- 甜豉油 30g
- 老 抽 5g
- 魚 露 30g
- 胡椒粉 5g
- 鹽 2g
- 花生油 15g
醮料
- 辣椒粗粉 5-10g
- 魚 露 25g
- 青檸汁 30g
- 糖 粉 15g
- 焗糯米碎 10g
- 焗花生砰 10g
- 紅蔥頭碎 10g
- 蔥 花 5g
- 芫茜碎 5g
- 滾 油 10g
