焦糖鮮奶燉蛋

2024 年 04 月 10 日發佈 列印
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🥚焦糖鮮奶燉蛋🥚

本來只係想簡簡單單整鮮奶燉蛋，但Winky落order要燒一層焦糖，真係識食🤣🤣

又真係正到呢🤤🤤

看得見的滑嘟嘟😋😋

食譜連結：
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#汶・煮意
#manlicacy

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 蛋 2隻
  • 糖 24 g
  • 熱水 60 ml
  • 鮮奶 250 ml

食譜份量

  • 2碗 N／A
  • 1

    熱水加入糖，攪拌至糖完全溶解 2. 加入蛋攪拌至完全均勻 3. 最後，加入鮮奶，拌勻，用茶隔過濾

  • 2

    啟動選擇「純蒸2」，蓋上蓋子（避免倒汗水回流蛋中，蛋面才會平滑漂亮），大概蒸30分鐘左右，至鮮奶燉蛋凝結即可，放涼後，放進雪櫃冷藏

  • 3

    食用前，在燉蛋面曬上適量的糖，用火槍燒至金黃色，熄火（餘熱會令糖變焦糖），放涼後會變脆

  • 4

  • 5

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