無油免炸脆香鷄翼
2014 年 06 月 30 日發佈
列印
鷄翼連皮吃最少約有100卡路里。 話雖如此, 雞翼含有大量骨膠原及彈性蛋白，對於保持血管、皮膚、肌腱及內臟的良好運作頗具成效。只要均衡飲食與適量運動, 就能保持健康好體魄。
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 鷄翼 10隻
- 鷄蛋 2隻
- 麵粉 1碗
- 麵包糠 1碗
- 配菜 (隨個人喜好)
-
1
配菜 (隨個人喜好) 薯仔 4個 鷄蛋 1隻 甘筍 1條 青瓜 1條 奇異果 1個
-
2
鷄翼醃料: 解凍後冲水吸乾水份之後, 用少鹽,少糖,另加紹興酒 1茶匙醃2小時以上或放雪櫃過夜
-
3
預熱焗爐200度上下熱力, 準備鷄蛋拌勻在碗, 麵粉和麵包糠粉
-
4
焗盤鋪上錫紙, 塗一層薄油,
-
5
鷄翼醃好後吸乾水份, 先沾滿麵粉, 然後蛋液, 最後麵包糠粉, 鷄翼沾好之後平均放在焗盤上
-
6
放入焗爐每面焗20分鐘
-
7
烤焗其間準備配菜: 薯仔: 洗淨去芽, 冷水併煲滚至10分鐘, 撈起用錫紙封密入焗爐烤10分鐘或以上 鷄蛋: 與薯仔一起冷水併煲滚至10分鐘, 撈起放凉後去殼切粒, 加少許胡椒鹽, 沙律醬拌勻 甘筍: 去頭尾去皮切條狀, 冷水併煲滚至10分鐘, 撈起放錫紙上開封入焗爐烤10分鐘或以上 青瓜: 去頭尾去皮切條狀, 灑少許胡椒鹽拌勻 奇異果: 去皮切片
-
8
上碟完成 用心製造, 必有進步
