[茶餐廳精選] 蔥油豬扒飯
2024 年 03 月 25 日發佈
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港式茶餐廳經典碟頭飯之一，自制蔥油及甜豉油做出來的蔥油汁更加香濃惹味，加埋個太陽蛋添，簡直無的輸。
蔥油食譜
https://cook1cook.com/recipe/55237
甜豉油食譜
https://cook1cook.com/recipe/55001
粥、粉、麵、飯食譜
https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2021/04/blog-post_983.html
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 白飯 1-2碗
- 豬扒 1塊
- 雞蛋 1隻
醃料
- 豉油 1茶匙
- 老抽 半茶匙
- 蠔油 半茶匙
- 糖 1茶匙
- 胡椒粉 適量
- 生粉 1茶匙
- 清水 1湯匙
蔥油汁
- 蔥油 4-5湯匙
- 蔥花 30g
- 乾蔥 3-4粒
- 甜豉油 1湯匙
