牛大力土伏苓松茸牛𦟌湯

2024 年 02 月 26 日發佈 列印
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保健湯水
懶人製作,煲湯材料再做2個餸

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 土伏苓 50克
  • 牛大力 50克
  • 姬松茸 15克
  • 百合 20克
  • 蟲草花 30克
  • 元貝 30克
  • 無花果 3-4粒
  • 蜜棗 3-4粒
  • 腩肉 700克
  • 牛𦟌 700克
  • 薑片 少許
  • 鹽 少許
  • 黃酒 少許
  • 1

    薑片

  • 2

    蟲草花

  • 3

    牛大力

  • 4

    土伏苓

  • 5

    無花果

  • 6

    元貝

  • 7

    姬松茸

  • 8

    百合

  • 9

    蜜棗

  • 10

    腩肉

  • 11

    牛𦟌

  • 12

    用薑片凍水放入出水,滾起計 10 分鐘後取出沖洗

  • 13

    用約 3 公升水放入材料 , 大火滾起轉細火滾 1'45 小時 , 燜火焗 30 分鐘 , 將腩肉取出放涼切件預做另一餸菜 , 再起火滾 45 分鐘 , 將牛𦟌取出同樣放涼切件做另一餸菜 .

  • 14

    最後少許鹽調味 , 完成 .

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