咖哩齋、甜酸齋

2024 年 02 月 13 日發佈 列印
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大年初一煮了咖哩齋、甜酸齋給屋企人
咖哩齋好香濃,甜酸齋似外面的味道
估唔到做法咁簡單
平時都可以煮來吃

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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 麵筋 8件
  • 咖哩汁:
  • 咖喱粉 1/2茶匙
  • 雞粉 1/2茶匙
  • 生抽 1/2湯匙
  • 1 茶匙
  • 1/2茶匙
  • 100ml
  • 甜酸汁:
  • 茄汁 4湯匙
  • 白醋 1湯匙
  • 2湯匙
  • 1/2茶匙
  • 4湯匙
  • 1

    麵筋汆水1-2分鐘,壓出多餘水份,剪開一半

  • 2

    咖哩汁料預先拌勻,放入鍋煮滾,試味,加入一半麵筋煮至收汁

  • 3

    咖哩齋完成

  • 4

    甜酸汁料預先拌勻,放入鍋煮滾,試味,加入餘下麵筋煮至收汁

  • 5

    甜酸齋完成

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