蜜餞金蠔
2024 年 01 月 31 日發佈
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金蠔是賀年菜式之一，生曬生蠔會帶有其獨特的風味，而且肉質柔軟味道鮮甜。蠔肉中更含有豐富的蛋白質、脂肪、糖原、牛磺酸、各種維生素以及多種礦物質，其氨基酸組成中含有人體必須的10種氨基酸，營養價值顯著。
食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 金蠔 10隻
- ［（一）麥芽糖蜜餞調味料］麥芽糖 30克
- ［（一）麥芽糖蜜餞調味料］熱水 12克
- ［（一）麥芽糖蜜餞調味料］美極 1茶匙
- ［（二）蜜糖蜜餞調味料］蜜糖 40克
- ［（二）蜜糖蜜餞調味料］暖水 少許（視乎蜜糖濃稠度
- ［（二）蜜糖蜜餞調味料］美極 1茶匙
