紅棗椰汁千層糕---紅棗糊
2024 年 01 月 29 日發佈
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🧧賀年食品🧧系列之
「紅棗椰汁千層糕---紅棗糊」
整紅棗糕係處理紅棗上，最花功夫就係要先去核，再煮然後隔渣......
我用左去核神器幫手，非常方便，好輕鬆就搞掂，再用破壁機煮紅棗，然後打成紅棗糊，再過篩2次，隔左d紅棗皮，睇下個紅棗糊幾幼滑👍👍
以上的步驟用左唔同的機同神器幫手，令每個步驟都快速同順利好多，慳左唔少功夫同時間，所謂工欲善其事必先利其器（我的金句）😂😂
我呢個紅棗糊係介乎紅棗水同紅棗泥之間，我之前爬文時見好多食譜都係壓d紅棗，只要紅棗水，但我唔想浪費，所以花左少少時間去研究，依架呢個做法非常正，d紅棗泥唔會浪費，個紅棗糊又好夠味又香滑💯💯
食譜連結：
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid081mj6Z76PNR6RC2rjnXiJmgVzuiH9GHAbw9ue7TzhimvSvVieb8Tqqg9ikx7yFaDl&id=100057659010929&mibextid=Nif5oz
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#汶・煮意
#manlicacy
食材
（9人以上）
1小時以上
食材
- 紅棗 ※去核150 g
- 糖 42 g
食譜份量
- 約470 ml N／A
