芒果椰汁凍糕

2024 年 01 月 06 日發佈 列印
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食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 砂糖 94g
  • 魚膠粉 30g
  • 滾水 450g
  • 椰汁 400g
  • 牛奶 167g
  • 淡忌廉 167g
  • 芒果肉 2-3個
  • 1

    魚膠粉加入大盆內

  • 2

    撞入大滾水

  • 3

    攪拌至砂糖及魚膠粉完全溶化

  • 4

    加入椰汁、牛奶及淡忌廉

  • 5

    待半凝固狀態

  • 6

    加入芒果肉拌勻

  • 7

    倒入盆內，放入雪櫃至凝固

  • 8

    完全凝固後切

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