口水雞
食材
（1-2人）
1小時以上
食材
- 新鮮雞髀 2隻
- 麻油 適量
- 花椒油 適量
- 辣椒油 適量
- 花生碎 適量
- 炒香芝麻 適量
- 芫荽 適量
口水雞汁底
- 蒜頭 (拍鬆) 20g
- 洋蔥 (切絲) 50g
- 指天椒 (切圈) 5-10g
- 蔥 (切段) 30g
- 芫荽 (切段) 30g
- 水 120g
- 雞湯 240g
汁底調味料
- 蠔油 10g
- 美極鮮露 8g
- 鹽 1g
- 砂糖 2g
- 雞粉 2g
- 生抽 6g
- 老抽 2g
