健康雞胸肉
2023 年 10 月 29 日發佈
列印
雞胸俾人感覺肉質好乾，唔好食，但含有豐富蛋白質，好啱健康人士食用，無無水蒸焗方法口感和味道都唔錯，不妨一試！大家有冇follow 埋文迪IG，裏面有好多食譜📖，睇啱邊碟餸就㩒入，就有機會睇到食譜，我覺得幾方便😁。 https://instagram.com/mandykitchen1121
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 無激素雞胸 即買 肉 1件約250克
- 薑片 幾片（面積足夠放雞胸
- 乾蔥片或蔥白段 （可隨意添加）
- 水 2湯匙
- 粗鹽 2茶匙（浸泡雞肉）
- ［調味料］雞焗雞粉 約大半湯匙
- ［調味料］美極或生抽 1/3茶匙
- ［調味料］糖 1/3茶匙
- ［調味料］粟粉 少許
- ［調味料］油 少許
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2
唔知熟唔熟，用竹簽或串燒針拮入，拔出無血水滲出即可，鍋中雞汁隔渣留用
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3
雞胸 即買 攤凍後可手撕雞、切片或原嚿進食，淋上雞汁更美味
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4
鑄鐵鍋和火力不同，第一次烹調可參考我的時間，第二次可自行調節更適合自己烹調時間。
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5
唔想鋪薑蔥可以使用烘焙紙。
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6
用雞柳都可以，連烘焙紙加熱，蓋感覺熱放入雞柳，加入兩湯匙水，蓋蓋蒸焗4分鐘焗4分鐘，完成。
