(意大利菜)蕃茄燉飯risotto al pomodoro

2023 年 08 月 13 日發佈 列印
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一鍋搞定蕃茄燉飯色香味俱全

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 意大利米 100g
  • 車厘茄 10粒
  • 蒜頭 適量
  • 洋蔥(加減) 適量
  • 香草碎 適量

湯汁

  • 雜菜高湯 400ml
  • 茄膏 1湯匙
  • 1

    車厘茄切半,洋蔥切碎,蒜頭切成蓉

  • 2

    用油炒香車厘茄,蒜頭,洋蔥

  • 3

    用中火,加入意大利米和湯汁炒勻,要不斷翻炒,避免黏底,直至米差不多吸收所有湯,把米煮熟

  • 4

    加入香草碎炒勻

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