(中國菜)味菜炒魷魚

2023 年 08 月 01 日發佈 列印
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魷魚爽口彈牙開胃,煮出好味的餸菜

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 魷魚 1條
  • 味菜 150g
  • 鹽 適量
  • 蔥 適量

醬汁

  • 紹興酒 1湯匙
  • 蠔油 1湯匙
  • 糖 1茶匙
  • 水 1湯匙
  • 1

    魷魚去內臟,切件,切十字紋

  • 2

    味菜切條,蔥切段

  • 3

    魷魚汆水,撈起過冷河,瀝乾備用

  • 4

    味菜用鹽水浸半小時,之後倒出多餘水份

  • 5

    用油炒香味菜

  • 6

    加入魷魚和醬汁炒勻

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