蜜汁豬肉乾（簡易版）

2023 年 06 月 14 日發佈 列印
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最簡單既蜜汁豬肉乾食譜！只需要用到三款調味料、一份免治豬肉，就整到超級Juicy又入味嘅蜜汁豬肉乾，最緊要係新鮮製造，冇防腐劑，大人小朋友都啱。

調味料

材料

  • 免治梅頭豬肉 550克
  • 1

    先將所有調味料，與免治豬肉拌勻。

  • 2

    用手順方向攪拌，攪至起膠。

  • 3

    放入雪櫃，雪1小時。

  • 4

    取出後，鋪在牛油紙上，用手壓平。

  • 5

    再鋪上另一張牛油紙，用麵粉轆壓平。

  • 6

    移除牛油紙。先預熱焗爐，再將整塊豬肉乾連底紙，放於烤盤上，以180度焗6分鐘。

  • 7

    取出，掃上蜜糖。再放入焗爐，以180度焗6分鐘。

  • 8

    取出，將豬肉乾剪成喜愛的大小。

  • 9

    將豬肉乾反轉，然後再掃上蜜糖。再入焗爐，以180度焗6分鐘。

  • 10

    取出，反轉豬肉乾，最後以200度焗3至5分鐘。

  • 11

    完成！

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