油炸鬼蒸水蛋
2023 年 05 月 17 日發佈
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一道平凡的蒸水蛋，配以油炸鬼有趣且美味，也能為家人帶來味覺的驚喜。
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食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 油炸鬼 1條
- 雞蛋(約200克) 4隻
- 凍開水(比例1:1.5) 300毫升
- 鹽 1/2茶匙
- 蒸魚豉油 / 豉油 適量
- 葱花 適量
- **蛋液與清水份量1.5
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1
雞蛋打拂，加入凍開水及鹽拌勻，過篩；油炸鬼切片後，鋪平在深碟上。
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2
加入蛋漿，放入Miele蒸爐以100c蒸約12分鐘至蛋液凝固。
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3
取出，淋上蒸魚豉油及葱花，即成。