氣炸長芋條

2023 年 05 月 11 日發佈 列印
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一款不能錯過嘅健康小食，大家一定要試試，大人小朋友都啱食。
日本長芋比中國淮山，體型更粗，但味道較為清淡，可以生食或烹調，營養價值豐富，
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食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 日本長芋 半條
  • 白醋 1茶匙
  • 鹽 1茶匙
  • 調味粉或鹽 少許
  • ［炸漿］麵粉 4湯匙
  • ［炸漿］油 3湯匙
  • 1

    一鍋水加入白醋和鹽拌勻，長芋削皮，沖洗一下，用廚紙印乾水份。長芋切成粗薯條形狀，邊切邊放入水中浸泡。

  • 2

    長芋條隔水盛起，用廚紙索乾水份，長芋條放入保鮮袋內，加入麵粉，保鮮袋封口搖勻，確保每條長芋條都沾上麵粉。 長芋條放入冰格，冷藏半小時

  • 3

    氣炸前取出，加入油份，封口搖勻，確保每條長芋條都沾上油份。平放在炸網上，不重疊效果最佳，氣炸溫度設200度6分鐘，拉出炸籃搖晃一下，再次啟動溫度設180度，時間設6分鐘，實際時間目測為準

  • 4

    灑上自己喜歡的調味料或鹽，即完成。

  • 5

    日本長芋

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