腐竹蛋花大菜糕 2023 年 05 月 01 日發佈 列印 3 11 2488 夏天甜品推薦,口感更冰涼爽滑, 讓你透心涼輕鬆過! 食材 (5-6人) 30分鐘內 食材 水 1200ml 冰糖 100g 大菜絲 10g 腐竹 1塊 雞蛋 1 1 大菜絲沖洗乾淨後浸15分鐘 2 用剪刀把腐竹剪成4厘米的長段,備用 3 煮開1200毫升清水,倒入已泡好大菜絲,然後放冰糖 4 用中火煮至融化,煮的時候要不時攪拌,以免沾鍋。 5 加入腐竹約煮5分鐘至軟身 6 慢慢倒入雞蛋液,邊倒邊攪拌,才能形成漂亮的蛋花,即可關火 7 盛起注入模具 8 冰箱兩小時後取出,可切件享用 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 蛋 腐竹 菜糕 雞蛋 大菜 蛋花 腐竹蛋 冰糖 大菜絲 大菜糕 竹蛋 推薦資訊