蓮藕赤小豆豬𦟌湯

2023 年 04 月 30 日發佈 列印
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最近不時落雨,天氣又熱又潮濕,是時候煲去濕湯,今次分享的是蓮藕赤小豆豬𦟌湯,這湯可以去濕健脾,益氣養血!這個湯很鮮甜,很好喝,材料都很容易買到,而且所有湯渣都可以食返!

食材 (7-8人) 1小時以上

食材

  • 蓮藕 1節435克
  • 赤小豆 38克
  • 扁豆 38克
  • 淮山 200克
  • 甘筍 1條
  • 粟米 1條
  • 栗子 約12粒
  • 蜜棗 1粒
  • 豬𦟌 430克
  • 3升
  • 1

    將赤小豆、扁豆和蜜棗用水洗2次,浸泡半小時

  • 2

    將去衣栗子、切塊的甘筍、 粟米、蓮藕、浸泡好的赤小豆、扁豆和蜜棗加水,大火煲滾

  • 3

    洗豬𦟌汆水,洗淨,湯滾後加入豬𦟌,轉小火煲一個半小時

  • 4

    新鮮淮山洗一洗,削皮,切塊

  • 5

    湯煲了一個半小時後,加入淮山,再煲15分鐘即可

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