十全十美素湯 (可素食)

2023 年 04 月 11 日發佈 列印
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十種不同顏色的材料共冶一爐煮成的素湯,連湯渣一起吃,絕對會外表美心亦美!

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食材 (5-6人) 1小時以上

食材

  • 牛蒡 1條
  • 甘筍 1條
  • 佛手瓜 2個
  • 粟米 1條
  • 乾猴頭菇 2-3個
  • 栗子 半磅
  • 腰果 100克
  • 花豆 30克
  • 黑豆 30克
  • 椰棗 5顆
  • 生薑 1塊
  • 2公升
  • 1

    食材大合照

  • 2

    把材料洗淨,豆類先浸泡至少1小時;猴頭菇浸軟後去蒂、切成小塊。

  • 3

    將牛蒡的硬皮刮走,切成塊狀後放進白醋水中浸泡。

  • 4

    將蔬菜切塊、生薑拍扁。

  • 5

    煮沸2公升水,把所有材料放進鍋中,煮約2小時即可。

  • 6

    完成!

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