白汁蘑菇雞肉雜菜螺絲粉
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 蘑菇 半碗
- 紅蘿蔔粒 半碗
- 西蘭花 一棵
- 粟米粒 半碗
- 低筋麵粉 50克
- 牛奶 半杯
- 清水 兩碗
- 雞胸 即買 肉 半碗
- 洋蔥 半個
- 蒜蓉 少量
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1
把所有食材洗淨。雞肉以少量豉油、糖及粟粉醃半小時左右。
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2
螺絲粉以水煮熟，盛起備用。
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3
鍋子下少許油，爆香蒜蓉，加入少量胡椒粉及鹽。再加入所有蔬菜及雞肉。
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4
倒入清水略煮。所有東西煮至八成熟後。
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5
以牛奶拌勻低筋麵粉。
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6
鍋中的湯煮沸後，倒進牛奶拌勻了的低粉。
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7
邊煮邊以鏟子攪拌。
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8
所有食材煮熟，而湯汁的濃稠度亦合適後，倒進螺絲粉拌勻即成。
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9
可按個人喜好加入芝士粉或芝士，若喜歡的話在加入芝士後放進烤箱後烤5分鐘左右，更具風味。