眉豆茶粿
2023 年 03 月 13 日發佈
列印
今天想分享一款傳統客家小吃：眉豆茶粿，有時候去離島或西貢，都會有些小店賣客家茶粿 ，有甜有鹹，我最常喜歡吃就是眉豆茶粿。這次分享自家製眉豆茶粿，材料和做法都很簡單，以後可以足不出戶，都吃到好吃的眉豆茶粿！
影片：https://youtu.be/DpQSLLlm490
食材
（7-8人）
1小時以上
食材
- 皮(8個，每個約64克）:
- 糯米粉 200克
- 中筋麵粉 55克
- 煮沸的水（燙澄粉用） 150毫升
- 油 10克
- 糖 15克
- 水 200克（按需要加）
- 饀(8個，每個約45克）:
- 眉豆 135克
- 蝦米 26克
- 五香粉 2/3茶匙
- 鹽 1/2茶匙
- 糖 1/2茶匙
- 油 適量
