煙肉番茄蛋飯 (電飯煲食譜) 2023 年 01 月 11 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen 列印 0 4 2565 請稍等. 請稍等. 只需一個電飯煲,簡單嘅食材,就可以製作出一個充滿營養嘅晚餐。大家有冇follow 埋文迪IG,裏面有好多食譜可參考 https://instagram.com/mandykitchen1121 食材 (1-2人) 30分鐘內 食材 珍珠米 1量杯米 煙肉 3片 番茄 1個 雞蛋 1隻 拌飯素 隨意 [調味料 雪鹽 ,可轉鹽,胡椒粉/黑椒] 少許 1番茄洗乾淨,番茄皮介十字,番茄較硬嘅芯,可打圈切走(如刀工一般免此部分)。煙肉切碎。雞蛋發勻 2洗米後,加入煙肉和調味料拌勻 3放入電飯煲,水份加到刻有1字線下,水米比例少於1:1 4番茄放在中心,蓋蓋開始煲飯 5當最後10分鐘,掩開蓋,將飯邊撥開少少,蛋液倒在邊位,蓋蓋完成最後10分鐘 6完成後,稍焗5-10分鐘 7掩開飯蓋,番茄撕走番茄皮,將番茄、煙肉和蛋拌勻,每碗飯灑上拌飯素,即完成。(如果沒有切走硬芯,看到有較硬番茄粒,可挑走。) TIPS 材料可自由創作。
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