止咳化痰湯

2022 年 12 月 30 日發佈 列印
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最近有家人感染2019冠狀病毒,康復後,喉嚨不適又不斷咳嗽,所以我煲了這湯,幫助她舒緩了喉嚨痛和咳嗽,這個湯效用不錯,所以分享給大家!
影片:https://youtu.be/E3MYxbqWwa0

食材 (5-6人) 1小時以上

食材

  • 川貝 4克
  • 桔梗 24克
  • 石黃皮 161克
  • 青橄欖 118克
  • 鹹橄欖 23克
  • 龍脷葉 73克
  • 陳皮 1.5瓣
  • 豬𦟌 352克
  • 1800毫升
  • 1

    川貝和桔梗用水清洗乾淨,浸水15分鐘;石黃皮用沸水川燙,擦洗表面 ,用刀輕拍幫助出味;青橄欖用水洗淨,用刀拍一拍幫助出味;龍脷葉用水清洗乾淨;豬𦟌汆水,洗淨

  • 2

    陳皮用水清洗乾淨,浸泡至軟身,保留浸泡陳皮的水,用刀刮掉囊

  • 3

    將所有材料除豬𦟌,加入鍋中,加水,中小火煮沸

  • 4

    煮沸後加豬𦟌,轉小火煮1.5小時

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