鯪魚肉釀彩椒

2022 年 12 月 17 日發佈 列印
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最近好喜歡用這些彩椒仔，又名「水果椒」來做煎釀三宝。貪佢細細隻二，易做又滴骰精緻可囗

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 鯪魚肉 一碗
  • 水果椒仔 一包
  • 白胡椒粉 少許
  • 白蝦皮 少許
  • 白芝麻 適量
  • 生粉 少許
  • 油 道量
  • 豉油糖水 少許
  • 1

    先將買回來的鯪魚肉，拌入胡椒粉，生粉，蝦皮再次撻至起膠備用

  • 2

    將水果椒切開一半去籽及去內壁的白色根，在彩椒內壁揸上生粉

  • 3

    將鯪魚肉釀入彩椒后面上沾上芝麻用手指略㩒穩在魚肉上

  • 4

    燒熱煎鍋落凍油，先將魚肉朝向油鑊煎到金黄才反另一面煎香彩椒

  • 5

    最后攢上豉油糖水掛汁便可上桌享用

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