塔香肉燥燒百頁

2013 年 11 月 11 日發佈 列印
0 2 1067

百頁豆腐烹調過程中容易入味, 加上豆腐本身較硬, 再煮的時候不容易會破壞形狀. 拿來與肉燥一起燒, 起鍋前用九層塔提香, 是相當適合帶便當的料理. 超下飯的, 美味又美觀喔!!

食材

  • 百頁豆腐 2條
  • 豬絞肉 150g
  • 薑末/蒜末 各1/2小匙
  • 九層塔 1把

醬汁

  • 醬油 1大匙
  • 素蠔油 1/2大匙
  • 水 2大匙
  • 米酒 1大匙
  • 1

    少許油爆香蒜末/薑末, 再與豬絞肉一起炒至褐色

  • 2

    將切成小塊的百頁豆腐丁加入一起翻炒

  • 3

    倒入醬汁, 一起燒至醬汁微微收乾, 起鍋前加九層塔葉, 蓋鍋蓋悶一下即可. (**醬汁的鹹淡度, 請依個人口味調整)

Tags:

推薦資訊