香草檸檬雞枊海蝦意大利麵
2014 年 06 月 22 日發佈 applehoney
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較早前在瘋魔萬千交友網上之得知台式Cafe室襲港，排上兩個多小時、吃畢全餐，
還是覺得整頓飯以意粉略略勝優，心心不忿、自己做味道一點也不執輸
一個下雨又陰天之週日，動動手、不用上街爭櫈仔，吃得開心之餘
亦不用等位、等位、再等位．．為何而不做．．
(香草本身在旺角花園街 ，有售约價HK$15.左右，我剪下兩至三根便以足夠
不然可在大型Citysuper有售，價錢大約相近，不連盆、而且較少)
還是覺得整頓飯以意粉略略勝優，心心不忿、自己做味道一點也不執輸
一個下雨又陰天之週日，動動手、不用上街爭櫈仔，吃得開心之餘
亦不用等位、等位、再等位．．為何而不做．．
(香草本身在旺角花園街 ，有售约價HK$15.左右，我剪下兩至三根便以足夠
不然可在大型Citysuper有售，價錢大約相近，不連盆、而且較少)
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1先将香草、欖橄油、檸檬汁、海鹽、黑胡椒碎放入攪伴機上打成蓉(備用)
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2熱水加入意大利麵，煮約7分鐘撈起，備用
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3開爐放入少量油加入海蝦、雞枊煎至焦香下白酒 ，再加入已打成蓉之香草醬、 跟手加入忌廉和巴馬臣芝士碎，煮一會、最後放入意大利麵便大功告成
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4上碟時可放上少量巴馬臣芝士碎，或香草作裝飾 不假外求 ，自己做一樣做得好味、今晚就試試啦
TIPS
(小記): 簡單意大利麵基本功，由香草醬學起、不難
有些厨子會加入崧子、而我就改變加入忌廉，口感更滑
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