鮮茄燴大蝦
2022 年 09 月 02 日發佈
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中秋節團圓飯煮咩好 ? 嚟惠康用勁抵價錢，買齊團圓飯所需食材 ，輕鬆炮製「鮑魚蠔油娃娃菜 」、「 紅酒牛仔骨 」、「 鮮茄燴大蝦 」及 「 電飯煲蒸雞 」4款平靚正應節菜式 😋仲可以煮埋湯圓 ，同家人一起過「聚」圓滿嘅中秋啦👩👧！
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 印尼急凍海捕白蝦 1盒 （300g/8隻）
- 番茄 1個
- 洋葱蓉 1湯匙
- 薑蓉 1湯匙
- 蒜蓉 1湯匙
- 喼汁 2茶匙
- 糖 1湯匙
- 水 100毫升
調味料
- 茄汁 2湯匙
- 喼汁 2茶匙
- 糖 1湯匙
- 水 100毫升
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1
大蝦解凍洗淨抺乾 ，剪鬚去腳，在蝦頭後方剪開蝦背的殼，再用刀開背及去腸 ，
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2
番茄切粒備用 ，大蝦煎至兩邊金黃，盛起備用
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3
爆香洋葱蓉、薑蓉及蒜蓉，下番茄粒煮至溶化 ，下調味料，煮至濃稠白蝦回鑊，在番茄汁中煮1分鐘，完成
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4
大蝦回鑊，在番茄汁中煮1分鐘，完成