洋蔥雲耳炒青紅椒

2014 年 06 月 22 日發佈 列印
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雲耳有益氣和血，補腎強心，健腦提神，恢復疲勞,而洋蔥含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C、胡蘿卜素、尼克酸配合吃青紅椒可以促進唾液分泌，增強食欲
這道菜材料雖然簡單,是一款有益而健康之素菜...

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 長身青紅椒 390g
  • 雲耳 15g
  • 蒜頭 10粒
  • 洋蔥 1個
  • 1

    青紅椒洗淨去籽斜切片,雲耳浸水洗淨,蒜頭切碎,洋蔥切片

  • 2

    先落2湯匙起油鑊,爆香蒜蓉 .

  • 3

    落洋蔥炒香,加入青紅椒略炒一炒

  • 4

    再落雲耳,落1茶匙鹽,1茶匙雞粉炒勻加少許熱水加蓋煮約2分鐘

  • 5

    用2茶匙生粉加1-2湯匙水埋獻,炒勻即可

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