三杯菇菇雞

2013 年 09 月 25 日發佈 列印
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把最常見的兩種三杯食材, 杏鮑菇與雞腿肉, 做結合

大人小孩都喜歡, 隔天帶便當也美味依舊喔!

食材

  • 去骨去皮雞腿 2-3隻
  • 杏鮑菇 2隻
  • 薑片 6-8片
  • 蒜頭 3顆
  • 九層塔 1大把

醬汁

  • 醬油 2大匙
  • 米酒 2大匙
  • 糖 1小匙
  • 麻油 1大匙
  • 1

    事前準備: 雞腿切大丁, 杏鮑菇切滾刀塊

  • 2

    用麻油爆香薑片/蒜頭後, 下雞腿肉與杏鮑菇炒至雞肉表面上色

  • 3

    加入醬油/米酒/糖後, 翻炒均勻, 上鍋蓋悶煮

  • 4

    煮至醬汁收到9分, 灑九層塔拌炒均勻, 即可起鍋 (留點醬汁拌飯, 好讚)

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