湯水食譜 |青紅蘿蔔粟米豬骨湯 |Green Radish Carrot And Corn Pork

2022 年 06 月 06 日發佈 Alex & Tiffany's Kitchen 列印
湯水食譜 |青紅蘿蔔粟米豬骨湯 |Green Radish Carrot And Corn Pork
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食材 （3-4人） 1小時以上

    • 食材
    • 青蘿蔔 Green Radish 1pc
    • 紅蘿蔔 Carrot 1pc
    • 粟米 Corn 3pcs
    • 南杏 Sweet Apricot Kernel 30g
    • 北杏 Bitter Apricot Kernel 10g
    • 蜜棗 Honey Date 2pcs
    • 豬脊骨 Pork Back Bones 600g
    • 水 Water 4L
  • 1詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/aucKTpcvlNs
  • 2首先將南杏、北杏 和 蜜棗一起洗乾淨，然後備用
  • 3青蘿蔔先沖洗乾淨，去皮切件備用 紅蘿蔔 和 粟米一起沖洗乾淨，切件備用
  • 4豬脊骨先洗乾淨，然後汆水，汆水後用清水沖洗乾淨，然後備用
  • 5所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面
  • 6最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味
TIPS
因為我所用的是電子湯煲，所以如果大家是用明火來煲湯的話
記得先用大火煲10分鐘，然後再轉小火煲2小時便可以了

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