甜品篇｜ 4樣材料 簡易 無麩質巧克力梳乎厘 談談為何失敗 (附影片)
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 全脂牛奶 50g
- 70% 巧克力 80g
- 蛋白 120g
- 砂糖 20g
搽杯子
- 砂糖 適量
- 牛油 適量
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1
詳細做法請查閱YouTube: https://youtu.be/ZGUoOjh6CHo
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2
先用軟化牛油搽於舒芙蕾杯子上。四周要以直紋方式搽上。 再灑上砂糖。確保杯子完全被覆蓋。
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3
烤箱準熱，170-180’C。
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4
牛奶加熱至沸騰。倒入70% 巧克力中，混合。
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5
蛋白和砂糖混合，打發至軟性發泡。以摺疊形式，和巧克力混合。
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6
倒入之前準備的舒芙蕾杯子中，刮去邊位。
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7
放入烤箱，12-13分鐘。
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8
出爐後，立即食用。