香艾煎蛋

2022 年 05 月 05 日發佈 列印
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艾葉飄香，是食“艾”最佳時機，艾葉與雞蛋是絕配。 艾葉可以溫經、祛濕、散寒、止血、消炎、平喘，還可以止咳、安胎等功效。 不僅益氣養血，還是女士的痛經良藥。

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 艾葉 200g
  • 土雞蛋 6個
  • 1

    艾葉浸泡、洗凈備用，綽水2-3分鐘撈出 過冷水後瀝幹水分

  • 2

    艾葉切碎，雞蛋放適量鹽打散後 加入切碎的艾葉，攪拌均勻即可，冷鍋下油至八成熱，倒入雞蛋液，煎至兩邊金黃色，幹水即可

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