南棗黑豆茶

2022 年 05 月 03 日發佈 列印
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中醫角度黑色食物可以健脾，養血，護肝，去濕，抗養化等....等。今次介紹各位得閒煲呢個飲養生又健脾

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 南棗 10粒
  • 炒香的黑豆 一碗半
  • 水 2升
  • 黑糖 適量
  • 片糖 適量
  • 薑片 少許
  • 黃酒 少許
  • 桂圓肉 8粒
  • 杞子 少許
  • 1

    先將黑棗用黃酒浸淋再入爐蒸15分鐘至南棗變完全軟身而酒精也完全揮發只留有酒香味

  • 2

    將1/酒連棗倒入煲內，放入2升水，放入烘香的熟黑豆（可先用熱水浸淋）薑片桂圓肉，片糖，大火煮溶，轉中小火滾30分鐘出味

  • 3

    后下杞子滾多15分鐘便可上桌享用

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