湯水食譜 |虎乳靈芝淮山蓮子湯 | Tiger Milk Ganoderma Lucidum Chi

Name: 湯水食譜 |虎乳靈芝淮山蓮子湯 | Tiger Milk Ganoderma Lucidum Chi
Yield: 3-4人
Ingredients: 60g 虎乳靈芝 Tigermilk Mushroom; 5pcs 乾淮山 Chinese Yam; 40g 蓮子 Lotus Seed; 40g 熟薏米 Cooked Coix Seed; 2pcs 粟米 Corn; 2pcs 蜜棗 Honey Date; 1pc 陳皮 Dried Orange Peel; 450g 瘦肉 Lean Pork; 4L 水 Water

2022 年 05 月 02 日發佈列印

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補氣益血、健脾養胃、化濕

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食材（3-4人） 1小時以上

- 食材
- 虎乳靈芝 Tigermilk Mushroom 60g
- 乾淮山 Chinese Yam 5pcs
- 蓮子 Lotus Seed 40g
- 熟薏米 Cooked Coix Seed 40g
- 粟米 Corn 2pcs
- 蜜棗 Honey Date 2pcs
- 陳皮 Dried Orange Peel 1pc
- 瘦肉 Lean Pork 450g
- 水 Water 4L

1詳細做法及藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/Hs6hLIy9oQE
2首先將虎乳靈芝和蜜棗一起洗乾淨，然後備用
3熟薏米、乾淮山、蓮子和陳皮一起洗乾淨，然後浸30分鐘
4粟米先洗乾淨，然後切件備用
5瘦肉先洗乾淨，然後汆水，汆水後用清水沖洗乾淨，然後備用
6所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面
7最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味

TIPS

因為我所用的是電子湯煲，所以如果大家是用明火來煲湯的話
記得先用大火煲10分鐘，然後再轉小火煲2小時便可以了

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