蘿蔔牛肋腩湯

薑拍扁，牛肋條切段，每段約1.5吋，洋蔥去衣再一開二，大蔥要白色部份，切段再輕拍一拍扁

凍水落薑和牛肋腩，水滾後計時，煲約10分鐘，之後盛起用水沖洗乾淨備用

將肉桂、香葉、洋蔥、大蔥、上湯和水同煮滾，加入牛肋腩同煲一小時

一小時後撇去肥油、肉桂、香葉、洋蔥和大蔥，留下湯底和牛腩

大根去皮切薄片，將大根放入湯底，再加少許鹽同煲半小時，即完成，如喜歡可灑上蔥花。